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酿酒工艺的由来--泰山石敢当酒业告诉你

 
   酿酒工艺的由来--泰山石敢当酒业告诉你:
          泰山石敢当酒业专业从事白酒销售行业多年,掌握白酒市场行情,深知白酒酿酒工艺!下面就让小编告诉你中国酿酒工艺的由来!

         利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。酿酒原料与酿酒容器,是谷物酿酒的两个先决条件。据考古出土距今五千多年的酿酒器具表明:传说中的黄帝时期、夏禹时代存在酿酒这一行业,而酿酒之起源还在此之前。远古时人们可能先接触到某些天然发酵的酒,然后加以仿制。国内学者普遍认为,龙山文化时期酿酒是较为发达的行业。酿酒原料不同,所用微生物及酿造过程也不一样。酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。《齐民要术》记载的制曲方法一直沿用至今,后世也有少量的改进。
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